Benvenuti al 39 ° Congresso Mondiale della Vigna e del Vino Dal 23 al 28 ottobre 2016.

Stiamo preparando con molta cura tutti i dettagli per rendere questo evento un’esperienza indimenticabile! Naviga nel sito e vedi quanto è già disponibile (video)

VEDERE DI PIU'ENTRA IN CONTATTO

Prof.ssa Dott.ssa Monika Christmann

Presidente della OIV

Cari colleghi ed amici,

con grande soddisfazione vi invito a partecipare al 39º Congresso Mondiale della Vigna e del Vino che si svolgerà in Brasile dal 23 al 28 ottobre 2016.

VEDERE DI PIU'

Blairo Borges Maggi

Ministro delle Politiche Agricole

Egregi Signori,

è con immenso piacere che Vi invito a partecipare al 39º Congresso Internazionale della Vigna e del Vino, che avverrà dal 23 al 28 ottobre 2016 nella città di Bento Gonçalves, nello Stato del Rio Grande do Sul.

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Contatto 1

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+55 51 3019 2444

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Vitivinicoltura: i progressi tecnologici di fronte alle sfide del mercato

  • Gestione e innovazione nelle tecniche di viticoltura

Tecniche di viticoltura innovative
Sistemi non convenzionali di produzione di viti
Viticoltura sostenibile
Meccanizzazione nella viticoltura x disponibilità di mano d’opera
Viticoltura tropicale

  • Lo sviluppo sostenibile e il cambiamento climatico

Adattamento, mitigazione e impatti del cambiamento climatico
Sostenibilità dei territori produttori de vino

  • Risorse genetiche e selezione delle viti

Varietà tolleranti
Sviluppo e adattamento delle varietà
Progressi in biotecnologia

  • Protezione della vite

Tecniche e efficienza dei sistemi di produzione
Protezione e qualità dei prodotti
Riduzione di sostanze fitochimiche

  • Produzione di uve da tavola e per succhi

Fisiologia dopo raccolta
Nuove varietà
Produzione di uva-passa
Conformità e certificazione di qualità

  • Progressi nelle tecnologie del vino

Tecniche relative a diverse origini geografiche
Buone pratiche enologiche e tecnologiche innovative
Adattamento tecnologico fronte ai cambiamenti climatici
Nuovi prodotti

  • Progressi in tecniche analitiche

Chimica verde e sostenibile
Nuove tecniche analitiche per l’autenticità
Analisi di nuovi composti
Analisi sensoriale

  • Progressi nella microbiologia enologica

Lieviti e batteri: vino e origini geografiche
Microbiologia e sicurezza dei prodotti
Nuovi micro-organismi per nuovi vini
Alterazioni microbiologiche indesiderate

  • Prodotti enologici: necessità X possibilità

Sfida nell’uso di prodotti anallergenici
Gli enzimi in enologia
Ausiliari tecnologici e additivi

  • La Cultura del Vino

La dinamica dell’enoturismo
Cultura, tradizione e innovazione
Vino e arte
Territorio e identità
Qualifica professionale nel mondo del vino

  • Organizzazione di Produzione

Zonizzazione della industria della viticoltura
Associazionismo e cooperativismo
Certificazione dei prodotti vinicoli
Costi di produzione e valutazione dell’impatto economico
Successione familiare e gestione della proprietà

  • Sfide del Mercato

Nuove tendenze e nuovi prodotti
Mercati emergenti
Commercio internazionale
Tendenze di consumo e nuovi consumatori

  • Legge Vinicola

Indicazioni geografiche e altri segni distintivi
Meccanismi di protezione del mercato nel commercio internazionale
Pubblicità e regolamentazione
Etichettatura e informazioni al consumatore
Politiche pubbliche per il settore vinicolo

  • Consumo e Salute:

Il consumo di vino e la prevenzione di malattie
Uve da tavola, succhi d’uva, altri derivati e suoi effetti sulla salute umana
Nuovi composti bioattivi
Gestione delle informazioni sulla salute

  • Sicurezza e qualità dei prodotti

Valutazione della composizione di diversi prodotti
Differenze nazionali e internazionali nella sicurezza e qualità dei prodotti
Tossine e composti allergenici

  • Consumo responsabile

Prevenzione dell’alcoolismo
Campagne de consumo responsabile
Programmi educativi di consumo

SE VUOI SAPERE DI PIÙ SUL CONGRESSO. METTITI IN CONTATTO CON NOI!