Soyez tous les bienvenus au 39e Congrès Mondial de Vignet et du Vin – du 23 au 28 Octobre 2016.

Nous le préparons très soigneusement dans les moindres détails pour que cet événement soit une expérience inoubliable ! Naviguez sur notre site web pour connaître tout ce qui est déjà disponible.

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Prof. Dr. Monika Christmann

Présidente de l’OIV

Chers collègues et amis,

J’ai le plaisir de vous inviter à participer au 39è Congrès mondial de la vigne et du vin, qui aura lieu au Brésil du 23 au 28 octobre 2016.

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Blairo Borges Maggi

Ministre de l’Agriculture, de l’élevage et de l’approvisionnement

Chers Messieurs,

Nous avons le plaisir de vous inviter au 39è Congrès International de la Vigne et du Vin, qui aura lieu du 23 au 28 octobre 2016 à Bento Gonçalves, ville de l’état brésilien de Rio Grande do Sul.

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 Vitiviniculture: progrès technologiques face aux défis du marché

  • Gestion et innovation en techniques viticoles

Techniques viticoles novatrices
Systèmes non conventionnels de production viticole.
Viticulture durable
Mécanisation en viticulture x disponibilité de main d’œuvre
Viticulture tropicale

  • Développement durable et changement climatique

Adaptation, mitigation et impacts du changement climatique
Durabilité des terroirs vinicoles

  • Ressources génétiques et sélection des vignes

Variétés tolérantes
Développement et adaptation des variétés
Progrès en biotechnologie

  • Protection des vignes

Techniques et efficacité dans les systèmes de production
Protection et qualité des produits
Moindre utilisation des phytochimiques

  • Production des raisins de table et pour jus

Physiologie post vendange
Nouvelles variétés
Production des raisins secs
Certification de conformité et qualité

  • Progrès dans les technologies de vinification

Techniques associées aux différentes origines géographiques
Bonnes pratiques œnologiques et technologies novatrices
Adaptation technologique face au changement climatique
Nouveaux produits

  • Innovation en techniques analytiques

Chimie verte et durable
Nouvelles techniques analytiques pour l’authenticité
Analyse de nouveaux composés
Évaluation sensorielle

  • Progrès en microbiologie œnologique

Levures et bactéries: vins et origines géographiques
Microbiologie et innocuité des produits
Nouveaux microorganismes pour nouveaux vins
Changements microbiologiques indésirables

  • Produits enologiques : nécessité X possibilité

Défis dans l’utilisation de produits non-allergéniques
Enzymes en œnologie
Le traitement des adjuvants technologiques et additifs

  • La culture du vin

La dynamique du tourisme enologique
Culture, tradition et innovation
Vin et art
Terroir et identité
Qualification professionnelle dans le monde du vin

  • Organisation de la production

Zonage vitivinicole
Associationnisme et coopérativisme
Certification des produits vinicoles
Coûts de production et évaluation de l’impact économique
Succession familiale et gestion de la propriété

  • Défis du marché

Nouvelles tendances et nouveaux produits
Marchés émergents
Commerce international
Tendances consommateurs et nouveaux consommateurs

  • Loi du vin

Indications géographiques et autres signes distinctifs
Mécanismes de protection du marché dans les échanges internationales
Publicité et réglementation
Étiquetage et informations consommateur
Politiques publiques pour le secteur vinicole

  • Consommation et santé:

Consommation de vin et prévention des maladies
Raisins de table, raisins pour jus, autres dérivés et leurs effets sur la santé humaine
Nouveaux composés bioactifs
Gestion de l’information santé

  • Innocuité et qualité des produits

Évaluation de la composition de différents produits
Différences nationales et internationales dans l’innocuité et la qualité des produits
Toxines et composés allergéniques

  • Consommation responsable

Prévention de l’alcoolisme
Campagnes pour la consommation responsable
Programmes d’éducation à la consommation

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